Un gateau pour le gôuter !

Un gateau pour le gôuter !

Biscuit Roulé à la Confiture

 
1 pot de confiture ou confiturelle au choix
3 œufs
100 g de sucre en poudre
30 g de farine
50 g de maïzena  
1 sachet de sucre vanillé
1/2 demi sachet de levure chimique
2 cuil. à soupe d’eau chaude
1 pincée de sel

 Préchauffez votre four à 180°C. Couvrez une plaque de cuisson à rebord de papier sulfurisé.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et deux cuillères à soupe d'eau chaude, jusqu'à obtenir une préparation claire et mousseuse. Ajoutez ensuite la farine, la Maïzena et la levure.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les en douceur dans le mélange œuf/sucre/farine.

 Étalez la pâte sur la plaque en veillant à ce que l'épaisseur soit uniforme. Enfournez pendant 10 minutes.

Sortez la plaque du four et démoulez le biscuit sur un linge humide en enlevant soigneusement le papier sulfurisé. Enroulez le biscuit et le torchon sur eux-mêmes et faites refroidir.

 Déroulez délicatement le gâteau pour pouvoir étaler la confiture sur le biscuit puis enroulez-le sur lui-même. Décorez selon vos envies (noix de coco, sucre glace…). Régalez-vous !
Actualité postée le : 16 Avril 2014 à 14:11
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